Наслаждение вкусом

Меню


Seasonal cook

Meeting of refined flavors is there at Maison Blanche … After several years in the kitchens of renowned institutions all around the world, its chef, Fabrice Giraud settled in the kitchen of Maison Blanche restaurant in March 2015. Influenced by Mediterranean flavors of his childhood and his many travels, he imagines day after day a seasonal cook according to the market arrivals! A food with authentic accent which sings!

The menus proposed above are reserved for individual customers (up to 9 people).
For groups from 10 people, refer to the section”Events


Wines

Maison Blanche sommeliers attach the importance to share the different French vineyards and advise to sublimate the association with food. Wine menu of the restaurant has a wide range of over 380 references…
In the center of Parisian golden triangle, Maison Blanche proves to be the ideal setting for business lunches, family, friendly or your romantic rendez-vous!

Carte des Vins

 

 

Fabrice Giraud

Шеф-повар


Шеф-повар Фабрис Жиро, родом из Ла-Сьоты, начинал свою карьеру в таких заведениях, как Chantecler du Negresco в Ницце, La Grande Cascade в Париже, а также работал в L’Hôtel de Paris в Монако бок о бок с Аленом Дюкассом.
Впервые звание шеф-повара он получил в 1999 г. во время открытия ресторана Le pain et le Vin в Брюсселе, который вскоре был отмечен звездами Мишлен.
В 2001 г. Фабрис Жиро стал шеф-поваром в ресторане Grand Barrail в Сент-Эмильоне, после чего возглавил кухню в Périgord, а позднее в L’Ermenonville.

В 2009 г. Фабрис Жиро отправился за границу: работал в шанхайском ресторане Pudong Shangri-La, затем в Турции в ресторане отеля Shangri-La Hotel Istanbul Bosphorus.
После перехода в Tiara Yaktsa и открытия отеля Tiara Miramar Beach Hotel & Spa в Каннах Фабрис Жиро присоединился к команде ресторана Maison Blanche в качестве шеф-повара.
Фабрис Жиро придает изысканным блюдам ресторана Maison Blanche особый шарм, сочетая в них сезонные продукты и имеющиеся на рынке товары и привнося в них свои многочисленные открытия, сделанные во время путешествия по миру.

(Français) Appelez-nous
Directions