Fabrice Giraud

Шеф-повар


Шеф-повар Фабрис Жиро, родом из Ла-Сьоты, начинал свою карьеру в таких заведениях, как Chantecler du Negresco в Ницце, La Grande Cascade в Париже, а также работал в L’Hôtel de Paris в Монако бок о бок с Аленом Дюкассом.
Впервые звание шеф-повара он получил в 1999 г. во время открытия ресторана Le pain et le Vin в Брюсселе, который вскоре был отмечен звездами Мишлен.
В 2001 г. Фабрис Жиро стал шеф-поваром в ресторане Grand Barrail в Сент-Эмильоне, после чего возглавил кухню в Périgord, а позднее в L’Ermenonville.

В 2009 г. Фабрис Жиро отправился за границу: работал в шанхайском ресторане Pudong Shangri-La, затем в Турции в ресторане отеля Shangri-La Hotel Istanbul Bosphorus.
После перехода в Tiara Yaktsa и открытия отеля Tiara Miramar Beach Hotel & Spa в Каннах Фабрис Жиро присоединился к команде ресторана Maison Blanche в качестве шеф-повара.
Фабрис Жиро придает изысканным блюдам ресторана Maison Blanche особый шарм, сочетая в них сезонные продукты и имеющиеся на рынке товары и привнося в них свои многочисленные открытия, сделанные во время путешествия по миру.

(Français) Appelez-nous
Directions